Pâine tradițională românească
Iată o rețetă simplă pentru a pregăti o pâine tradițională românească, cunoscută sub numele de „pâine țărănească”:
Ingrediente:
- 500g făină de grâu (poate fi făină albă sau făină integrală)
- 10g drojdie proaspătă sau 5g drojdie uscată
- 300ml apă călduță
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță zahăr
- Opțional: semințe (susan, mac, floarea-soarelui) pentru a presăra pe deasupra
Instrucțiuni:
- Într-un bol mare, amestecați făina cu sarea și zahărul. Dacă doriți să adăugați semințe în aluat, puteți face acest lucru acum.
- Într-un pahar, dizolvați drojdia în apa călduță și amestecați până se omogenizează.
- Turnați treptat apa cu drojdie în bolul cu făină și amestecați cu o lingură sau cu mâinile până când obțineți un aluat omogen.
- Transferați aluatul pe o suprafață ușor presărată cu făină și începeți să frământați timp de aproximativ 10 minute, sau până când aluatul devine moale și elastic.
- Puneți aluatul într-un bol curat, acoperiți-l cu un prosop curat și lăsați-l să crească la loc cald timp de aproximativ 1-2 ore, sau până când aluatul își dublează volumul.
- După ce aluatul a crescut, transferați-l din nou pe suprafața presărată cu făină și formați o minge.
- Preîncălziți cuptorul la 200°C.
- Așezați mingea de aluat pe o tavă de copt și faceți câteva tăieturi ușoare pe partea de sus a pâinii cu un cuțit ascuțit sau un cuțit pentru pâine.
- Dacă doriți, puteți presăra semințe pe deasupra pâinii.
- Coaceți pâinea în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30-40 de minute sau până când coaja devine aurie și pâinea sună gol când este lovită pe partea de jos.
- Scoateți pâinea din cuptor și lăsați-o să se răcească înainte de a o felia și servi.
Aceasta este o rețetă de bază pentru pâinea tradițională românească. Bucurați-vă de pâinea proaspăt coaptă alături de unt, brânză sau orice alte topping-uri preferate!