Iată o rețetă simplă pentru șnițel de pui cu cartofi prăjiți:
Ingrediente pentru șnițel de pui:
- 2 piepturi de pui mari, fără oase și fără piele
- Sare și piper după gust
- 2 ouă
- Făină pentru învelit
- Pesmet pentru învelit
- Ulei pentru prăjit
Ingrediente pentru cartofi prăjiți:
- 4-5 cartofi mari, curățați și tăiați felii subțiri
- Sare și piper după gust
- Ulei pentru prăjit
Instrucțiuni:
- Pregătirea șnițelului de pui:
- Spală pieptul de pui sub apă rece și șterge-l cu un prosop de bucătărie pentru a îndepărta excesul de apă.
- Așează pieptul de pui între două foi de folie sau hârtie de copt și bate-l cu ciocanul de carne până devine subțire și uniform. Aceasta va ajuta la frăgezirea cărnii și va face șnițelul mai suculent.
- Condimentează pieptul de pui bătut cu sare și piper, după gust.
-
Prepararea cartofilor prăjiți:
- Taie cartofii în felii subțiri. Poți utiliza o mandolină sau un cuțit ascuțit pentru a obține felii egale.
- Încinge uleiul într-o tigaie adâncă la foc mediu sau mediu-mare.
- Adaugă feliile de cartofi în tigaie, asigurându-te că fiecare felie este acoperită cu ulei. Prăjește-le până devin aurii și crocante. Scoate cartofii prăjiți pe un șervețel pentru a îndepărta excesul de ulei. Condimentează cu sare și piper după gust.
-
Pregătirea șnițelului de pui:
- Bate ouăle într-un castron adânc.
- Într-un alt castron, pune făină, iar într-un al treilea castron, așează pesmetul.
- Treci fiecare bucată de piept de pui întâi prin făină, apoi prin ou și, în final, prin pesmet, asigurându-te că este acoperită complet în fiecare strat.
-
Prăjirea șnițelului de pui:
- Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare.
- Prăjește fiecare șnițel de pui timp de aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte sau până când devine aurie și crocantă. Asigură-te că bucata de pui este gătită complet în interior.
-
Servirea:
- Servește șnițelul de pui cu cartofi prăjiți și garnisit cu lămâie sau alte legume proaspete la alegere.
Acum te poți bucura de deliciosul șnițel de pui cu cartofi prăjiți! Poftă bună!