Ingrediente:
- 4 piepturi de pui (aproximativ 600g)
- 100g spanac proaspăt sau congelat, tocat mărunt
- 100g brânză feta, sfărâmată
- 1/2 cană de roșii uscate în ulei, tocate mărunt
- 2 căței de usturoi, pisati sau tocați fin
- 1 lingură de ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- Sfoară de bucătărie sau scobitori pentru a închide ruloul
Instrucțiuni:
- Spală și pregătește piepturile de pui. Poți să tai fiecare piept de pui în două în lung, fără a le despica complet, astfel încât să poți deschide fiecare bucată ca pe o carte.
- Bate ușor bucățile de piept de pui cu un ciocan de carne sau cu o lingură, pentru a le subția puțin și a obține o grosime uniformă.
- Într-un bol, amestecă spanacul, brânza feta, roșiile uscate, usturoiul și uleiul de măsline. Condimentează cu sare și piper după gust.
- Întinde amestecul de umplutură uniform peste fiecare bucată de piept de pui.
- Rulează fiecare bucată de piept de pui, astfel încât să formezi un rulou, și fixează-l cu sfoară de bucătărie sau cu scobitori.
- Poți să rumenești ușor rulourile de pui într-o tigaie cu puțin ulei, pentru a le sigila și a le obține o crustă frumoasă, sau poți să le gătești direct în cuptor. Dacă alegi varianta la cuptor, preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Într-o tigaie sau tavă termorezistentă, adaugă un pic de ulei de măsline și așează rulourile de pui.
- Gătește rulourile de pui la cuptor pentru aproximativ 25-30 de minute sau până când pieptul de pui este complet gătit și suculent.
- După ce sunt gata, scoate sfoară de bucătărie sau scobitorile și taie rulourile de pui în felii.
- Servește rulourile de pui cu o garnitură de legume, salată verde sau alături de orice altă alegere preferată.
Aceste rulouri de pui umplute cu spanac și brânză feta sunt o mâncare delicioasă și sănătoasă pentru orice ocazie! Poftă bună!