Iată o rețetă simplă de sarmale cu carne de pui:
Ingrediente:
- 500 g carne de pui tocată
- 1 ceapă mare, tocată fin
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 cană de orez
- 1/2 cană de morcov ras
- 2 linguri de ulei vegetal
- 1 lingură de bulion de roșii
- Sare și piper, după gust
- Frunze de dafin pentru a așeza pe sarmale
- Apă sau supă de legume, suficientă pentru a acoperi sarmalele
Instrucțiuni:
- Într-un castron mare, amestecă carnea de pui tocată cu ceapa tocată, usturoiul zdrobit, orezul și morcovul ras. Adaugă sare și piper după gust și amestecă bine compoziția.
- Ia o frunză de varză murată și pune o cantitate potrivită de amestec de carne în mijlocul ei. Rulează frunza, îndoind marginile laterale în interior și continuând să o rulezi strâns. Repetă aceeași operațiune pentru restul frunzelor și a amestecului de carne.
- Într-o cratiță mare, încinge uleiul vegetal și călește bulionul de roșii timp de câteva minute.
- Așază sarmalele în cratiță, cu partea rulată în jos. Așează frunze de dafin printre straturi.
- Adaugă apă sau supă de legume suficientă pentru a acoperi sarmalele. Pune un capac pe cratiță și lasă-le să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 1-2 ore sau până când sarmalele sunt fragede și orezul este fiert. Dacă apa scade prea mult în timpul fierberii, adaugă suplimentar.
- Servește sarmalele calde, alături de mămăligă sau cartofi fierți și smântână.
Aceasta este o rețetă simplă de sarmale cu carne de pui, dar poți adăuga și alte ingrediente sau condimente după preferință. Poftă bună!