Iată o rețetă simplă și delicioasă pentru pui cu cartofi dulci:
Ingrediente:
- 4 piepturi de pui (sau pulpe de pui, dacă preferați)
- 2-3 cartofi dulci, curățați și tăiați în cuburi
- 2 linguri de ulei de măsline sau ulei de cocos
- Condimente pentru pui (paprika, usturoi granulat, ceapă granulată, sare, piper etc.)
- Opțional: rozmarin proaspăt sau alte ierburi preferate
- Sucul de la o lămâie
- Opțional: miere sau sirop de arțar pentru glazurare (pentru un plus de arome dulci-acrișoare)
Instrucțiuni:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C.
- Într-un bol, amestecați uleiul de măsline sau uleiul de cocos cu condimentele pentru pui. Puteți ajusta cantitățile după gust.
- Frecați bucățile de pui cu amestecul de ulei și condimente, asigurându-vă că sunt bine acoperite. Lăsați să stea la marinat pentru câteva minute sau chiar până la o oră, dacă aveți timp.
- Într-o tavă de copt, așezați cartofii dulci tăiați în cuburi. Presărați peste ei puțină sare și piper.
- Puneți bucățile de pui marinat deasupra cartofilor dulci în tavă.
- Opțional, presărați rozmarin proaspăt sau alte ierburi preferate deasupra puiului și cartofilor.
- Stoarceți sucul de la o lămâie peste pui și cartofi. Acest lucru va adăuga o notă răcoritoare și acrișoară preparatului.
- Acoperiți tava cu folie de aluminiu și puneți-o în cuptorul preîncălzit.
- Coaceți pentru aproximativ 25-30 de minute, apoi îndepărtați folia de aluminiu și coaceți încă 10-15 minute sau până când puiul este bine rumenit și gătit complet, iar cartofii dulci sunt moi și rumeniți.
- Dacă doriți să adăugați o notă dulce-acrișoară, puteți glazura bucățile de pui cu miere sau sirop de arțar în ultimele minute de coacere. Lăsați să se caramelizeze ușor.
- După ce este gata, scoateți tava din cuptor și lăsați preparatul să se odihnească timp de câteva minute înainte de servire.
- Servește puiul cu cartofi dulci alături de o salată verde sau alte legume de sezon.
Bucurați-vă de acest delicios pui cu cartofi dulci!