Iată o rețetă delicioasă de porc cu orez:
Ingrediente:
- 500 g carne de porc (cotlet sau pulpă) tăiată cuburi
- 1 ceapă mare, tocată mărunt
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 1 ardei gras (culoare la alegere), tăiat cubulețe
- 1 morcov mare, tăiat cubulețe
- 1 cană de orez (aproximativ 200 g)
- 2 căni de supă de legume sau de carne
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță de boia de ardei dulce
- 1/2 linguriță de boia de ardei iute (opțional, pentru un gust mai picant)
- 1/2 linguriță de cimbru uscat
- Sare și piper după gust
- Frunze proaspete de pătrunjel sau mărar pentru decor
Instrucțiuni:
- Încinge uleiul de măsline într-o tigaie sau cratiță adâncă, la foc mediu.
- Adaugă bucățile de carne de porc și rumenește-le pe toate părțile. Scoate carnea din tigaie și las-o deoparte.
- În aceeași tigaie, adaugă ceapa și călește-o până devine aurie și transparentă.
- Adaugă usturoiul, ardeiul gras și morcovul, și călește-le timp de câteva minute, până când legumele se înmoaie ușor.
- Adaugă orezul și amestecă-l cu legumele, pentru a se încălzi și a se impregna cu aromele din tigaie.
- Adaugă boiaua de ardei dulce, boiaua de ardei iute (dacă folosești) și cimbrul, apoi amestecă bine pentru a distribui condimentele uniform.
- Toarnă supa de legume sau de carne peste orez și legume. Dacă vrei ca orezul să fie mai pufos și să aibă un gust mai bogat, poți folosi și supă de pui.
- Adaugă bucățile de carne de porc în tigaie, pe deasupra orezului și legumelor.
- Acoperă tigaia cu un capac și lasă totul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 15-20 de minute, sau până când orezul este fiert și lichidul a fost absorbit complet.
- Verifică și ajustează gustul cu sare și piper, după preferințe.
- Servește porcul cu orez și legume cald, decorat cu frunze proaspete de pătrunjel sau mărar.
Această rețetă de porc cu orez și legume este o opțiune savuroasă pentru o masă consistentă și echilibrată. Poftă bună!