Sarmale

Să gătim românește!

Pancakes pufoase

Pancakes pufoase

Introducere pancakes pufoase

Pancakes pufoase, cunoscute și sub denumirea de clătite sau omlete subțiri, au o istorie bogată și sunt prezente în bucătăriile diferitelor culturi din întreaga lume. Originea lor poate fi urmărită în diverse civilizații antice, iar aceste delicioase preparate au evoluat de-a lungul timpului.

Iată câteva momente cheie în istoria pancake:

  1. Antichitatea: Pancake-urile au origini vechi, fiind consumate încă din antichitate. Grecii și romanii preparau variante de clătite folosind ingrediente precum făină, ouă și lapte. Acestea erau adesea consumate cu miere sau alte îndulcitori disponibili în acele vremuri.
  2. Evul Mediu: În Evul Mediu, rețetele de pancake au devenit mai răspândite în Europa. Acestea au fost incluse în diverse cărți de bucate și au devenit un element obișnuit în alimentația zilnică. Pancake-urile erau pregătite cu ingrediente locale disponibile, iar modul de preparare varia în funcție de regiune.
  3. Colonizarea americană: Pancake-urile au ajuns în America odată cu coloniștii europeni. Aici, acestea au fost adaptate la ingredientele locale, iar rețetele au evoluat pentru a include ingrediente precum porumbul, care era abundent în acea regiune.
  4. Secolul al XIX-lea: Cu dezvoltarea tehnicilor de preparare a alimentelor și cu apariția prafului de copt, pancake-urile au devenit mai ușor de pregătit. Aceasta a dus la popularizarea lor și a diversificat rețetele disponibile.
  5. Pancake-urile moderne: Astăzi, pancake-urile sunt consumate pe scară largă în întreaga lume și sunt adaptate la diverse preferințe culinare. Rețetele pot include ingrediente precum fulgi de ovăz, iaurt, fructe sau ciocolată. Pancake-urile sunt adesea asociate cu micul dejun și sunt servite cu sirop de arțar, fructe proaspete sau alte topping-uri preferate.

Astfel, pancake-urile au parcurs o lungă călătorie istorică, trecând prin diferite culturi și adaptându-se la ingredientele și tehnicile disponibile în diverse perioade de timp. Acestea rămân un aliment apreciat și iubit în prezent, continuând să fie parte integrantă a diversității culinare globale.

Mai multe despre pancakes pufoase accesati si pagina de Wikipedia, click aici!

 

Iată o rețetă simplă pentru pancakes pufoase:

Ingrediente:

  • 1 cană și 1/2 de făină
  • 3 linguri de zahăr
  • 1 lingură de praf de copt
  • 1/2 linguriță de sare
  • 1 cană și 1/4 de lapte
  • 1 ou
  • 3 linguri de unt topit
  • 1 linguriță de extract de vanilie

Instrucțiuni:

  1. Într-un bol mare, amestecă făina, zahărul, praful de copt și sarea.
  2. În alt bol, bate oul și adaugă laptele, untul topit și extractul de vanilie. Amestecă bine.
  3. Adaugă amestecul lichid peste ingredientele uscate și amestecă doar până când ingredientele se combină. Nu amesteca prea mult pentru a evita să faci pancakes dense.
  4. Încălzește o tigaie la foc mediu sau o plită electrică. Ungi tigaia cu un pic de unt sau ulei.
  5. Toarnă o lingură de aluat pentru fiecare pancake pe tigaie încinsă.
  6. Gătește pancake-urile până când apar bule pe suprafața lor și marginile încep să se întărească, apoi întoarce-le cu grijă și gătește-le pe cealaltă parte până când devin aurii.
  7. Repetă acest proces până când termini tot aluatul.
  8. Servește pancake-urile calde, eventual cu sirop de arțar, fructe proaspete sau frișcă.

Aceasta este o rețetă de pancake pufoase și delicioase, perfecte pentru micul dejun sau o gustare reconfortantă. Poftă bună!

Alte retete: Reteta waffle

Share:
Lasă un răspuns

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *